第0章 精品图区欧美----西游之我要跃龙门(1/98)

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  从开业之初,西游西游该店就备受公众广泛关注,西游西游“长沙最大众筹餐厅”、“获央视《创响人生》邀访”、“众筹成功范本”等一系列头衔接踵而至。

弟弟的离世让张兰受到了巨大的打击,要跃她甚至有过轻生的念头,要跃但她还是熬了过来,而且还做出了一个让人惊讶的决定:卖掉所经营的三家大排档式酒楼,拿着创业10年攒下的6000万元,进军中高端餐饮业。但自2008年后,龙门俏江南开始了疯狂的“上市之路”,龙门却是不争的事实:从2008年到2012年,俏江南新开了30多家门店,2013年又新开了10余家门店,但这样的速度还是远低于张兰的目标:每年新开100家店。

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后来在一次行业论坛上,西游张兰还以十分强硬的口吻和几名投资人说:西游我有钱,干吗要基金投资啊?我不用钱,为什么要上市?但2008年金融危机彻底改变了张兰的想法。可惜,要跃张兰忽略了最重要的一点,要想成为餐饮界的百年老店,没有几道独特的名菜,也没有与时俱进的创新精神,光靠营销是长久不了的。里面的装修和陈设极尽奢华:龙门一只水晶杯上万、龙门一把椅子18万,一盏水晶吊灯40多万,甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道,当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了,“奢华”背后,俏江南声名鹊起,接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。

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而和俏江南一样走高端路线的小南国,西游却机智地开了个小号,叫做南小馆,专走平民路线,在香港创下了高达5次的日均翻台率。有鉴于此,要跃张兰也决定引入外部投资者。

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3亿打造兰会所、龙门高大上的装修、还有儿子汪小菲和大S的婚姻,都让俏江南“餐饮业中的LV”的形象深入人心,张兰也因此功成名就。

只是根据张兰独子汪小菲的说法,西游俏江南根本没签什么对赌协议,一切都是媒体造谣。手机充电桩泄露个人信息在一些公共场所,要跃我们通常可以看到很多公共的手机充电桩。

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