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”——蔡文胜 创业就是做成一件事，开门迎客开门迎客或者做出价值也算成功，但其实不是每个人都能做出非常伟大的事情。
其实早在18世纪以来，开门迎客人们已经发现，追求幸福是一项繁重的负担，一项永远无法完美履行的责任。其中，开门迎客月收入1.2万元-1.5万元的人群身体健康指数最高，月收入9000元-1.2万元的人群心理健康指数最高。
发现没有，开门迎客最健康的月收入和幸福感最高的月收入是重合的?同时，随着受教育程度的增高，健康指数先上升后下降，大专学历的人健康状况最好。塞缪尔·约翰逊说，开门迎客幸福只是片刻的事，喝醉了就会拥有幸福感。在一个企业不断进行重组的时代，开门迎客这是很危险的。
对他们来说，开门迎客失去一份工作不仅仅只是失去了一份收入，他们失去的是幸福的保证。 2012年，开门迎客国庆节央视《新闻联播》播放了一组在街头随机采访普通人的新闻，开门迎客采访主要只提及一个简单的问题：“你幸福吗?”后来经过互联网的洗涤，这个问题被演变成了无数版本，最经典的莫过于：“你幸福吗?”“我姓曾!”对于幸福，每个人都有自己的答案，但打动屌丝大众的答案应该是：升职加薪、当上总经理、出任CEO、迎娶白富美、走上人生巅峰!这个朴素的答案背后，其实蕴含的最大信号就是有钱!当年那首网络神曲——有钱了!有钱了!可我就不知道怎么去花!其流行的最大原因就是，广大屌丝群众多么多么希望钱多到不知怎么花!但是有钱真的就幸福吗?美国有个幸福经济学的鼻祖和奠基人叫伊斯特林，他在1974年提出了一个让人很沮丧的理念，那就是一国的经济增长未必会换来生活满意度的改善，这个主张后来被人们称为伊斯特林悖论”(EasterlinParadox)或是“幸福悖论”。
开门迎客他们希望他们的管理者能够不断的给予他们认可和情感上的安慰。
卢梭认为，开门迎客幸福就是坐在一艘船上，漫无目的漂流，就像上帝那样。而餐饮行业也不落下风，开门迎客很多网红餐厅屡屡进入大众视野。
食材不统一，开门迎客品质良莠不齐同时，开门迎客由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。但餐饮众筹则不同，开门迎客需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。
模式简单，开门迎客易于复制而水货这种无餐具模式出现后，开门迎客也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。1体验创新代表水货手抓海鲜、开门迎客大力度折扣、新潮的店内装修风格，让水货餐厅在短时间内走红，成为年轻消费者热捧的餐饮品牌。